反正用氨基酸类表面活性剂代替长链脂酸盐可能是个有用的发明，如果是在水质比较硬的地区，选择氨基酸类洗面奶也有道理。
5.功能性成分：神经酰胺、烟酰胺、377、熊果苷、维生素C、维生素E、肌肽
神经酰胺：个人仅使用过一些以神经酰胺为宣传成分的乳液和面霜类，感觉在保湿方面还是有点作用的，但不能确定是神经酰胺成分的作用，因为一般面霜乳液类的主要保湿成分都是甘油。
烟酰胺、377、熊果苷：分别使用过一些宣传这些成分的产品，都还有点效果。但是如果这些成分加在底妆产品里，个人感觉实属没用。
维生素C：外涂的个人感觉没用，而且从原理上见光分解快，内服可能有用，但这玩意儿吃多了也未必好。维生素C被神话是上个世纪在美帝，相关发表文章可是有争议的。不过对于吃蔬果少的同志，补充一点还是有道理的，但别的水溶性维生素怕是也需要补充。
维生素E：维生素E（生育酚）是脂溶性维生素，不属于人体必需的维生素，一般人体内不缺，所以大量补充也没什么用。这个成分个人感觉主要作为外涂的抗氧化剂，但是以维生素E为宣传成分的护手霜，个人没有觉得跟普通的有什么区别。保湿还是看甘油。
肌肽：传说中的抗糖化成分，原理是作为更容易糖基化的底物防止组织蛋白被糖基化。但是人体内正常也会产生很多肌肽，而且外部肌肽很难透过表皮进入活细胞，所以……原理上也就是抗氧化成分的作用。个人使用没发现有什么神奇的效果，但好像也没什么坏处。
6.速食螺蛳粉
个人认为这个东西比泡面好吃，而且很多原产地产的甚至比这附近螺蛳粉店里的品质更好。可能是由于北方城市吃这种东西的人少，店里的是真的良莠不齐。
我也很好奇作为一个北方人为什么会喜欢吃螺蛳粉，但后来发现不管哪里的人都有不少喜欢吃螺蛳粉的。总之如果是本来就喜欢螺蛳粉，那么我认为买速食的自己煮也是一种不错的选择，主要是便宜。
随感：
回想一下自己为什么会那么关注营养学的部分，可能是因为我上高中时是学的郑集版的《生物化学》。郑老爷子作为一名营养学家，自己也活了110岁，很厉害了。但我反正是没法健康生活，理论讲得贼溜，自己做不到也没辙。
突然想起来，协和的于康教授还是我们高中出来的……上高中时在学校看郑集版的《生物化学》，回家看《养生堂》里的于康，都学魔怔了，后来才发现营养学的各种观点不少都是有争议的，于是该喝肥宅快乐水就喝，该吃烧烤油炸食品就吃，我高兴就完了。